Смесь щепы для копчения мяса, 200 г

Смесь щепы из ольхи, бука и розмарина отлично подходит для копчения мясных продуктов. В них большое содержание эфирных масел, соответственно дым от смеси идет более густой и ароматный. Основа смеси, ольха, придаст мясу классический копченый аромат  и привычный темно-золотой цвет.

Как применять

  Замочить щепу в воде (квасе, пиве, вине) на 20-30 мин., после чего выложить щепу ровным слоем на дно коптильни. На решетке или крючках разместить продукты и приступить к копчению.